🎄 Bumbu Kuah Kupat Tahu Purworejo

assalamualaikum teman semuanya apa kabar nya semoga bahagia dan sehat selalu ya..di video kali ini dapur maffa akan membagikan resep masakan daerah Purworejo Kupat Tahu Khas Purworejo Seperti namanya, makanan ini terbuat dari ketupat, bumbu kacang dan tahu. Yang unik dari kupat tahu yang satu ini adalah menggunakan sayuran dan gula jawa cair yang menambah cita rasa unik. Salah satu yang membuat kupat tahu Purworejo begitu istimewa adalah bumbu kacangnya yang memiliki cita rasa khas. Bumbu kacang ini dibuat dengan rempah-rempah yang dihaluskan, sehingga memberikan sentuhan pedas dan gurih yang menggugah selera. Kupat tahu Purworejo memiliki rasa berbeda. Perbedaannya terletak pada bumbunya. Bila ditempat lain kupat tahu berbumbu kacang, lain hal nya dengan kupat tahu Purworejo. Kupat tahu Purworejo berbumbu kecap atau kuah yang terbuat dari rebusan gula jawa dan rempah-rempah. Mirip dengan bumbu sate Winong. Bahan bumbu: 400 ml air 3 sdm gula merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk, iris tipis 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Kecap manis secukupnya Cara membuat: Siapkan rebusan air untuk kuah, masukkan sebuah bahan dan cek rasa Goreng tahu setelah matang, potong dadu Rebus mie telur, tiriskan Potong ketupat dan siram kubis dengan air mendidih Langkah 1 Cuci bersih tahu putih, iris tipis - tipis lalu goreng. Angkat tiriskan lalu sisihkan. Langkah 2 Goreng kacang tanah dan haluskan sesuai selera. Langkah 3 Campurkan semua bahan saus kacang, uleg sampai halus. Langkah 4 Siapkan piring saji, sendokkan saus kacang ke dalamnya. Langkah 5 10 buah kupat /ketupat/Lontong; 10 buah tahu (potong dadu) Secukup nya Kecambah; Secukup nya daun seledri (iris kecil kecil) Secukup nya bawang goreng; Sejumput garam; 500 ml air; 250 gr gula merah; 1 bungkus kecil asam jawa; 2 sdm kacang tanah goreng; 2 sdm Kecap; 10 butir Bawang putih (kecil kecil saja) 10 butir cabe rawit; Langkah Bahan dan bumbu kupat tahu purworejo:3 buah kupat/ketupattahu yang sudah digorengtoge direbus 5 menitdaun seledri dirajang halusbawang goreng1 sdt udang keri Secukup nya Kecambah. Secukup nya daun seledri (iris kecil kecil) Secukup nya bawang goreng. Sejumput garam. 500 ml air. 250 gr gula merah. 1 bungkus kecil asam jawa. 2 sdm kacang tanah goreng. 2 sdm Kecap. Langkah 1 Masukkan semua bahan kuah/saus kedalam panci, lalu rebus hingga mencair dan mendidih, lalu saring dan dinginkan. Langkah 2 Potong-potong tahu putih lalu goreng hingga setengah kering Seperti nama kulinernya, makanan ini menggunakan ketupat, bumbu kacang dan tahu sebagai isiannya. Selain itu, ditambahkan sayuran dan gula jawa cair makin membuat rasa Kupat Tahu khas Purworejo semakin lebih nikmat. 16 Aug 2022. Makanan Kupat Tahu pasti terasa tidak asing di telinga para pencinta kuliner. Sesuai dengan namanya, kupat tahu terdiri dari racikan ketupat, potongan tahu goreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Di Magelang, makanan ini menjadi tujuan wisata kuliner bagi wisatawan. JJb7i.

bumbu kuah kupat tahu purworejo